LOCAL  
Tahine ( Molho de Gergelim)

Ingredientes:
3 colheres de sopa de tahine
1 limão (com bastante caldo)
2 dentes de alho 
1/2 colher (chá) de sal

Preparo do molho: 
Amassar o alho, acrescentar o suco do limão e o sal. Ir acrescentando água aos poucos e bater com garfo até ficar pastoso ( ponto de maionese). Este molho pode ser usado em peixes , saladas, salsichas
 
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